びくとりさん、狩猟をする

主に一人または少人数で狩猟や射撃をしています。

2021-01-26から1日間の記事一覧

オナガガモの胸肉で作った鴨ハムが美味かった

先日の出猟で獲ったオナガガモ♂。一般的にはマガモ、カルガモは味が良く、コガモは味はいいけど小さいから人気ではない。みたいな感じで、オナガガモはあまり耳にしません。 そういえば、オナガガモもまぁ美味しいと聞いたこともあるような・・・。 というこ…