先日の出猟で獲ったオナガガモ♂。一般的にはマガモ、カルガモは味が良く、コガモは味はいいけど小さいから人気ではない。みたいな感じで、オナガガモはあまり耳にしません。 そういえば、オナガガモもまぁ美味しいと聞いたこともあるような・・・。 というこ…
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